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Mar 24, 2023

Les 6 meilleures presses françaises de 2023, testées et revues

Préparez le café le plus frais à la maison avec ces modèles conviviaux des meilleures marques

Préparez le café le plus frais à la maison avec ces modèles conviviaux de grandes marques comme Espro, Bodum, Frieling, et plus encore.

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De meilleures maisons et jardins / David Hattan

Pour les connaisseurs de café et les débutants, la presse française classique est l'un des moyens les plus simples et les plus satisfaisants de préparer un café frais et délicieux à la maison. Avec une presse française, il n'y a pas besoin d'équipement coûteux, car tout ce dont vous avez besoin est du café moulu et cinq minutes pour obtenir une tasse de café torride.

"Les cafetières à piston sont plus faciles à utiliser que les cafetières à piston, ce qui est un autre choix populaire pour préparer du café à la maison. Elles ne nécessitent rien de spécialisé comme des bouilloires à col de cygne pour un versement délicat ou des filtres en papier", déclare Jiyoon Han, barista et copropriétaire de Bean & Bean Coffee. "Les seuls équipements supplémentaires que je recommanderais d'obtenir seraient une balance numérique pour peser votre café et votre eau et un moulin à café pour moudre votre café juste avant de le préparer, mais ce sont des éléments que je recommanderais pour toute installation de café à la maison. , pas seulement pour les presses françaises."

Nous avons testé 21 presses françaises différentes et les avons évaluées pour leur conception, leur facilité d'utilisation, leur qualité d'infusion, leur isolation et leur goût. Nous avons également parlé aux experts en café Ashley Shead, chef de produit café chez Hamilton Beach Brands, et Han.

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Grâce aux filtres à mailles ultra-fines, vous ne trouverez presque plus de boue dans votre tasse à café.

Le piston a un ajustement serré qui peut rendre difficile le retrait de la carafe.

L'Espro Coffee French Press P3 est la meilleure presse française dans l'ensemble d'après nos tests. Il est abordable et constitue également une excellente option pour un café sans sédiments. Une grande raison à cela est qu'il est livré avec deux paniers filtrants à mailles ultra-fines au lieu d'une plaque métallique sur son piston comme vous le trouverez sur la plupart des presses françaises standard.

Selon les fabricants, les plaques sont neuf à douze fois plus fines que les autres filtres, ce qui vous garantit pratiquement un café onctueux et sans grain. De plus, il y a un double joint en silicone sur le dessus qui aide à garder le café frais et empêche toute sur-extraction, de sorte que vous ne vous retrouverez pas avec du café amer.

Bien que l'assemblage de doubles filtres puisse sembler compliqué pour certains, nous avons en fait trouvé cette presse française très facile à assembler lors des tests en raison de la clarté des instructions. Nous avons également apprécié sa construction solide à tous les niveaux. Par exemple, le verre de la carafe est plus épais que celui des autres presses françaises, vous n'aurez donc pas à vous soucier qu'il se fissure à cause de la chaleur ou si vous le laissez tomber trop fort dans l'évier.

De plus, le piston a un ajustement serré, ce qui est idéal pour presser, mais le retirer du corps était un peu encombrant. Dans l'ensemble, nous avons noté cette presse française cinq sur cinq dans tous les domaines, et la recommanderions sans hésiter à vos amis et à votre famille à la recherche d'une presse française facile à utiliser.

Prix ​​au moment de la publication : 40 $

Détails du produit : Matériau :Verre |Capacité:32 onces|Couleur/Finition :Noir|Lave-vaisselle:Oui |Isolé:Non

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La triple filtration et une conception simple en font une bonne option pour les débutants en presse française.

Ses pièces ne sont pas destinées à être séparées, elles pourraient donc être difficiles à nettoyer.

Si vous débutez dans la préparation du café, cette presse française Bodum d'entrée de gamme est un excellent point de départ. Pour un petit prix, cette cafetière à piston offre un design moderne et un système de filtration en trois parties pour empêcher le marc de café de glisser dans votre tasse.

Lorsque nous avons testé cette presse française pour voir à quel point elle filtrait les sols par rapport aux autres presses françaises de notre liste, nous avons constaté qu'elle laissait encore une bonne quantité de sédiments au fond de la tasse. Cela étant dit, il a produit un breuvage modérément fort qui n'était pas trop amer et agréable à boire.

Une fois que le café a été trempé dans de l'eau chaude, nous l'avons trouvé facile à presser avec peu de résistance. Nous avons vu des bulles aérées dans notre infusion lorsqu'elle a été versée, ce qui est toujours bon car cela indique la fraîcheur. Nous avons également apprécié le fait que les restes de terrain étaient secs et que nous pouvions les jeter directement à la poubelle sans avoir à vider l'excès de liquide.

Notre seule préoccupation concernait le nettoyage - c'était le seul Bodum que nous avons testé dont la carafe ne se séparait pas de la base en plastique. Cette conception monobloc rendrait difficile le nettoyage, surtout si vous n'aviez pas une brosse assez fine pour pénétrer dans ses coins et recoins. Il existe en trois tailles : 12 onces, 34 onces et 51 onces.

Prix ​​au moment de la publication : 20 $

Détails du produit : Matériau :Verre |Capacité:12 onces, 34 onces, 51 onces|Couleur/Finition :Noir, rouge |Lave-vaisselle:Oui |Isolé:Non

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Il est disponible dans des teintes accrocheuses qui iront bien sur n'importe quel comptoir de cuisine ou table de petit-déjeuner.

Cette presse française est lourde et ne convient peut-être pas aux personnes à mobilité réduite.

Si vous aimez votre café fort, chaud et servi dans un emballage élégant, la presse française à double paroi Frieling est la meilleure presse française pour vos besoins. Ce modèle haut de gamme est fabriqué en acier inoxydable isolé, il est donc capable de retenir la chaleur quatre fois plus longtemps que les autres modèles.

De plus, il a l'air élégant et élégant et se décline dans une gamme de belles couleurs comme la terre cuite, l'indigo et la sauge. Notez simplement qu'il peut sembler un peu lourd lors du versement (surtout lorsqu'il est rempli à ras bord de café), ce n'est donc peut-être pas la meilleure presse française si vous avez des mains faibles ou des problèmes de mobilité.

Le café infusé Frieling pendant la même durée que n'importe laquelle des options de verre de cette liste, bien qu'il soit en acier inoxydable brossé. Il fait également un bon travail pour infuser des feuilles de thé en vrac. Il laisse un peu de sédiments, mais pas plus que ce à quoi on pourrait s'attendre de la plupart des autres presses françaises.

Parce qu'il est si cher, nous aurions adoré s'il avait plus de fonctionnalités. Par exemple, cela aurait été formidable s'il y avait un filtre verseur sur le couvercle ou même une languette de couvercle que vous pouvez ouvrir et fermer. Gardez à l'esprit que les sols restants ont tendance à être trempés, vous devrez donc les égoutter avant de les jeter à la poubelle.

Prix ​​au moment de la publication : 140 $

Détails du produit : Matériau :Inox brossé |Capacité:34 onces|Couleur/Finition :Terre cuite, blanc, indigo, paon, beurre, sauge |Lave-vaisselle:Oui |Isolé:Oui

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Plonger cette presse française est un jeu d'enfant grâce à la lèvre en silicone qui permet une dépression douce et facile.

Nous avons remarqué plus de sédiments qu'avec notre premier choix de la même marque.

Si vous détestez le goût du café refroidi, une option isolée comme la presse française Espro F7 est la meilleure presse française pour vous. Fabriqué en acier inoxydable brossé, l'Espro F7 est brillant et élégant, il nous rappelle une presse française que vous trouveriez dans un bon restaurant d'hôtel.

Il est très similaire à notre meilleur ensemble, l'Espro P3, sauf qu'il est fabriqué en acier inoxydable, pas en verre, et possède des propriétés isolantes. L'Espro P7 s'est toujours bien comporté dans tous nos tests. Comme notre premier choix, il utilise un système de double filtration à mailles fines pour que vous n'ayez pas à vous occuper des boues granuleuses au fond de votre tasse de café.

Il était également très facile d'appuyer après la préparation du café. C'est la meilleure presse française en matière de plongée, ce qui, selon nous, est dû à la conception de la lèvre en silicone sur le dessus du piston. Non seulement cette lèvre rendait le piston bien ajusté et l'empêchait de rayer les murs, mais elle empêchait également notre café de devenir amer.

Nous avons également constaté que le café coulait proprement de l'Espro P7 et ne coulait pas partout. Gardez à l'esprit que vous pourriez trouver un peu plus de sédiments dans votre café par rapport au P3. Autre que cela, cette presse française est toujours un gagnant dans nos livres.

Prix ​​au moment de la publication : 150 $

Détails du produit : Matériau :Acier inoxydable |Capacité:18 onces, 32 onces|Couleur/Finition :Acier inoxydable poli, acier inoxydable brossé, bleu égéen, canneberge, noir mat, blanc|Lave-vaisselle:Oui |Isolé:Non

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La finition mate texturée est super élégante et la distingue des autres options.

Les marques de mesure sont des lignes vagues, pas des chiffres.

Lorsque vous êtes en déplacement, pourquoi ne pas opter pour un médiator compact comme le Fellow Clara French Press ? Il est fabriqué en acier inoxydable plutôt qu'en verre, vous pouvez donc le jeter dans votre sac sans vous soucier qu'il se fissure. Comme elle n'a qu'une capacité de 24 onces, c'est la meilleure cafetière à piston pour faire du café à deux ou même juste pour un.

Nous avons pensé que sa finition noire mate texturée était très attrayante visuellement et ferait un excellent présentoir de comptoir. De plus, il ne montre pas les empreintes digitales, il est donc facile à nettoyer. Nos tests ont montré que non seulement il était facile à assembler, mais qu'il avait un couvercle très sécurisé. Le couvercle pouvait se déverser dans tous les sens, ce qui nous permettait de verser rapidement notre café dans nos tasses.

En matière d'isolation, cette presse française était la grande championne. Sur son site Web, la société mentionne qu'elle est capable de garder le café chaud jusqu'à cinq heures. Bien que nous ne l'ayons pas testé aussi longtemps, nous avons effectué un test de 30 minutes et avons constaté que notre café restait fumant tout au long.

Bien qu'il ait fait une bonne infusion de qualité, nous avons remarqué qu'une grande partie du sol avait tendance à s'accrocher aux côtés et nous obligeait à verser de l'eau sur les côtés pour le mélanger. De plus, cela aurait été bien si la presse avait des mesures numériques, au lieu de simples lignes, afin que nous puissions mieux évaluer les mesures.

Prix ​​au moment de la publication : 99 $

Détails du produit : Matériau :|Capacité:24 onces|Couleur/Finition :Noir mat, noir mat avec accents de noyer |Lave-vaisselle:Non (filtre maillé uniquement) |Isolé:Oui

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Dans la vraie mode Le Creuset, les couleurs sont vraiment belles et vibrantes pour un look distinctif et emblématique.

Les résultats du café étaient un peu incohérents.

Si vous cherchez une presse française qui pourrait être utilisée comme centre de table, nous vous recommandons fortement cette presse française Le Creuset. Comme les autres pièces emblématiques de cette marque, il est 100 % céramique, ce qui signifie qu'il est élégant tout en gardant votre infusion au chaud.

Nous avons constaté que le filtre du piston était renforcé et très bien ajusté. Mais, il n'y a pas de lignes de mesure du tout, vous n'avez donc aucune idée de la quantité d'eau ou de café que vous avez à moins qu'elle ne soit déjà pré-mesurée. Nous avons également remarqué que le couvercle n'avait pas d'orientation particulière, il est donc toujours ouvert et prêt à être versé.

Nous ne dirions pas que ce café était difficile à presser, mais nous avons observé qu'il avait tendance à se gratter contre les côtés et qu'il n'était pas aussi facile à presser par rapport aux autres modèles que nous avons testés. Nous avons également remarqué qu'il avait tendance à couler.

Bien que nos tests aient montré que les infusions étaient incohérentes, lorsqu'elles ont atteint leur cible, le café avait une saveur corsée et il n'y avait pas d'arrière-goût amer. Il y avait aussi très peu de sédiments, ce qui était bien. Dans l'ensemble, si vous recherchez une presse qui peut également servir de pièce de décoration, c'est la meilleure option de presse française pour cela. Il est disponible en 11 couleurs.

Prix ​​au moment de la publication : 85 $

Détails du produit : Matériau :Grès |Capacité:27 onces|Couleur/Finition :11 couleurs |Lave-vaisselle:Oui |Isolé:Oui

Dans l'ensemble, nous recommandons l'Espro Coffee French Press P3 comme notre premier choix pour tous ceux qui veulent du café frais sans beaucoup de sédiments au fond de votre tasse. Si vous recherchez une option économique, la cafetière Bodum Brazil French Press est dotée d'un système de triple filtration facile à utiliser et qui produit un excellent café en même temps.

Pour trouver les meilleures presses françaises, nous avons testé 21 modèles différents et les avons évalués en fonction de : la conception, la facilité d'utilisation, la qualité de brassage, l'isolation et le goût.

Pour évaluer la conception, nous avons examiné la facilité d'assemblage lorsque vous vouliez l'utiliser, ainsi que la facilité de nettoyage de tous les composants. Nous avons également pris des notes sur l'apparence générale et si elle a été conçue pour le style, la fonction ou les deux.

Pour plus de facilité d'utilisation, nous avons infusé du café dans la cafetière à piston pour voir à quel point il était facile de presser le café, puis de pousser et de retirer le piston une fois terminé.

Pour tester la qualité de l'infusion, nous avons préparé du café dans toutes les presses françaises et comparé la force de chaque lot de café et son goût.

Enfin, nous avons vérifié si les presses avaient des propriétés d'isolation en effectuant des tests de temps et en observant combien de temps l'infusion restait chaude.

Si vous êtes un fan des presses françaises Bodum, vous vous sentirez à l'aise avec la cafetière Kona French Press car leur conception est similaire. Il offre une plongée en douceur et est agréable à tenir et à verser. Cependant, l'infusion n'était pas trop acide, nous avons estimé que ce n'était pas la tasse de café la plus équilibrée que nous ayons eue lors des tests.

Dans l'ensemble, la presse française OXO Good Grips 8 tasses avec Grounds Lifter a une conception simple et directe qui n'est pas difficile à utiliser. Mais il s'agit à 100 % de plastique, ce qui signifie qu'il est de bien moindre qualité que les options en verre et en acier inoxydable de cette liste. La grâce salvatrice de l'OXO est qu'il dispose d'une fonction de levage au sol, ce qui en fait le nettoyage le plus facile de toutes les presses testées.

La conception solide et robuste de la presse française Stanley en fait une excellente option à emporter avec vous pour les voyages, le travail et les voyages. Ce n'est pas du tout élégant mais a toutes les pièces pour faire une bonne infusion. Son principal argument de vente est qu'il est idéal pour l'isolation (c'est ce pour quoi Stanley est célèbre) et peut garder votre café au chaud pendant longtemps.

Vous pouvez généralement trouver des presses françaises en verre ou en acier inoxydable. Ces matériaux sont représentés à peu près également sur notre liste des meilleures presses françaises, bien que notre premier choix, la presse française Espro Coffee P3, soit le verre. "Bien que les deux styles préparent un excellent café, j'aime personnellement les récipients à piston en verre car je peux voir le café pendant qu'il est infusé, pressé et décanté", déclare Shead. "C'est aussi bien de voir facilement ce qui se passe à l'intérieur du récipient pendant qu'il infuse et de voir combien de café il me reste."

Han ajoute que si vous choisissez une cafetière à piston en verre, assurez-vous que le verre est suffisamment épais pour résister à la chaleur du mélange de café. "Plus le verre est épais, mieux c'est - un verre plus épais retiendra également plus de chaleur." De l'avis de Han, les presses françaises en acier inoxydable sont également bonnes mais ont tendance à être chères. "Ils ne brassent pas aussi bien s'ils ne sont pas bien isolés, ce qui les rend généralement plus chers.

"Une cafetière à piston typique de 34 onces ou 1 litre produira environ deux tasses de café de 10 à 12 onces en une seule infusion, ce qui est parfait pour deux personnes", explique Han. "Cependant, ils ne dépassent pas vraiment 1,5 litre, donc si vous préparez pour une foule, vous n'aurez probablement qu'à faire plusieurs cycles de brassage." Les options que nous avons testées vont de 12 onces à 51 onces.

La plupart des composants de la cafetière à piston vont au lave-vaisselle. Mais vérifiez toujours les instructions du fabricant avant de le jeter dans votre lave-vaisselle. Pour chacune des meilleures presses françaises, nous avons évalué la facilité de séparation et de nettoyage des pièces. Même le lavage des mains ne devrait pas être trop compliqué, car la plupart des presses françaises sont fabriquées à partir de matériaux faciles à essuyer comme le verre et l'acier inoxydable.

En matière d'isolation, les presses françaises en verre n'offrent pratiquement aucune isolation (bien qu'elles puissent les garder chaudes pendant une courte période). Cependant, avec les options en acier inoxydable à double couche comme l'Espro Coffee French Press P7, vous pouvez garder le café chaud pendant des heures à la fois.

Mais, comme le souligne Shead, "le café d'une presse française est vraiment meilleur lorsqu'il est entièrement décanté dans le récipient à boire juste après l'infusion, ne laissant rien à l'intérieur de la presse française. Plus le marc de café entre en contact avec l'eau ou le café infusé longtemps. , plus ils en extrairont et tireront plus de notes amères."

Avec une presse française, vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à un café noir de base. Une fois que vous avez la bonne technique, vous pouvez préparer tous les types, y compris les expressos et les infusions froides. "Les lattes et les cappuccinos sont facilement préparés avec une presse française et un mousseur à lait électrique. Les presses françaises peuvent également être utilisées pour faire infuser des feuilles de thé pour un chai ou des lattes au thé vert impressionnants", explique Shead.

"Je ne dirais pas que les presses françaises sont meilleures que les verseuses - juste un style de brassage différent!" Han dit. Shead est d'accord et ajoute que cela dépend vraiment de vos préférences personnelles, car les méthodes de presse française et de versement utilisent différentes techniques de brassage et tireront différentes saveurs et notes du café.

"Ce qui est formidable avec une presse française, c'est que n'importe qui peut apprendre à brasser en utilisant cette méthode et n'importe quel niveau de compétence", déclare Shead. "Il y a plus de mesure, de pesée et de technique globale utilisée avec le brassage par versement. C'est génial pour certaines personnes qui trouvent que c'est une partie cathartique et relaxante de leur routine quotidienne, mais ce n'est peut-être pas la bonne méthode pour tout le monde."

Alors que le prix moyen peut se situer entre 25 $ et 40 $, certains modèles peuvent coûter environ 100 $ ou plus. Les meilleures presses françaises que nous avons testées vont de 28 $ à 150 $, notre premier choix vous coûtant 40 $. Vous n'avez pas nécessairement besoin de payer plus pour un meilleur café, mais les modèles les plus chers ont tendance à avoir plus de cloches et de sifflets comme une isolation supplémentaire ou des couleurs plus fantaisistes. En général, le verre est plus abordable que l'acier inoxydable.

Nor'Adila Hepburn est une rédactrice indépendante spécialisée dans la rédaction de guides d'achat approfondis pour Better Homes & Gardens. Elle se spécialise dans les niches du commerce, de la maison et du style de vie.

Pour trouver les meilleures presses françaises, elle a passé en revue les meilleurs produits d'une gamme de marques ainsi que des recherches et des informations issues de nos tests en laboratoire. Elle a également reçu des conseils d'Ashley Shead, chef de produit café chez Hamilton Beach Brands, et de Jiyoon Han, barista et copropriétaire de Bean & Bean Coffee.

À côté de tous les produits de cette liste, vous avez peut-être remarqué notre sceau d'approbation BHG Recommends. Les produits qui obtiennent le sceau ont été soumis à des tests rigoureux pour s'assurer qu'ils valent une place dans votre maison. Nous achetons la plupart des produits que nous testons nous-mêmes, mais parfois des entreprises nous fournissent des échantillons si l'achat n'est pas une option. Dans ces cas, nous utilisons les mêmes critères de test que nous utilisons pour tester les produits achetés.